冬季汤菜的家常做法(冬季汤菜的家常做法大全)

大家好 ，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系
，家常因为接下来将为大家分享，做法希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的鹅肉问题
，下面就开始吧  ！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法 ：

1 。热油 
，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料，红烧几根红尖椒翻炒出香味  。

2。倒入鹅块翻炒 ，可事先将鹅块焯水后捞出再炒  。

3。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色 。

4。加水 ，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟
，也可以直接在铁锅中炖 。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克。调料：???酱油，料酒、白糖 、精盐、味精、麻油  、葱段、姜块、桔皮 、八角 。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后 ，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下，撇去浮沫，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后
，随即将鹅块下锅翻炒数次 ，放入料酒 、酱油、白糖 、味精 
，精盐 ，上小火焖透后 ，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可。特性：??色褐红，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1、原料：鹅肉750克 ，龙眼肉50克，生姜、葱各15克，土豆150克 ，肉汤1500克 ，调料适量。

2、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破 ，土豆去皮
，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉
 ，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升 ，待热时下姜 、葱煸出香味
，再下料酒、酱油
、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时 ，拣出姜、葱不用
，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克  ，菜干50克 ，生花生米100克

配料：红尖椒 ，八角 ，花椒，蒜瓣，姜片，料酒 ，老抽 ，蚝油  ，白糖（或者冰糖） ，五香粉，食用油

制作流程

1 ，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3 ，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒 。

5
，鹅肉炒制发白发干无血水出香味
。

7，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油 ，一勺白糖炒到入味。

8，放入八角 。

9 ，加入两碗水，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10，汤汁烧开后
，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11，菜干用温水充分泡发 ，并反复清洗几遍，用手挤干水分，以祛除其中的盐分 。

12 ，大约40分钟后，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉  ，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕
，希望能帮助到您。

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